Un paté con quinoa, dátil y membrillo gana el concurso alimentario “New Food” de la UMH

“La Orza del Segura”, un paté elaborado con quinoa, dátil y membrillo, ha sido la idea ganadora del concurso alimentario “New Food”, dotado con 300 euros, en el que han participado nueve equipos de estudiantes del Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Miguel Hernández (UMH). Este…

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La UMH premia a los estudiantes más innovadores en el concurso alimentario “New Food”

Estudiantes de la UMH preparan sus alimentos innovadores para el concurso New Food.

Una pasta fresca de amaranto, quínoa y caqui, un producto precocinado especiado o un postre a base de algarroba con sabor a canela y limón son algunos de los alimentos que se presentaron el viernes, 13 de enero,  estudiantes de la Universidad Miguel Hernández (UMH) en la IV Edición del concurso “New Food”. Este certamen, organizado por la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO) de la UMH, en colaboración con el Ayuntamiento de Orihuela, se celebró a partir de las 09:30 horas en el Auditorio La Lonja de Orihuela y en él los asistentes pudieron degustar los productos.

Los alimentos, presentados y elaborados por los estudiantes, se realizan fruto de la colaboración entre las asignaturas del Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos “Desarrollo e Innovación de Alimentos” y “Marketing Alimentario”.

Leer la noticia íntegra en Comunicación UMH.

Un helado de pera gana el IV concurso alimentario NEW FOOD.